Şubat’ta 887 bin 774 ton inek sütü toplandı
Süt ve süt ürünleri üretiminde şubatta düşüş görüldü. İnek sütü miktarı yüzde 1,1 azaldı.
Türkiye İstatistik Kurumu Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Şubat 2026 verilerini açıkladı. Ticari süt işletmelerince 887 bin 774 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,1 azaldı, Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,3 azaldı.
Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 2,4 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,8 arttı, yoğurt üretimi yüzde 7,4 arttı, içme sütü üretimi yüzde 4,0 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,9 arttı. Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 2,5 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,9 arttı, yoğurt üretimi yüzde 10,6 arttı, içme sütü üretimi yüzde 4,2 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,3 arttı.