DENİZLİ’DE GIDA TÜKETİMİ İÇİN YENİ İŞ BİRLİĞİ

Pamukkale Üniversitesi (PAÜ), sürdürülebilir gıda sistemlerinin geliştirilmesi ve çevreye duyarlı tüketim alışkanlıklarının yaygınlaştırılması amacıyla turizm sektörüyle iş birliğine gidiyor. İtalya merkezli MAREA SCARL tarafından yürütülen ve Avrupa Birliği Erasmus+ Programı kapsamında desteklenen FRAME projesi çerçevesinde, Denizli şehir merkezinde faaliyet gösteren North Point Otel ile ortak çalışmalar gerçekleştirilmesi planlanıyor. İş birliği kapsamında, sürdürülebilir gıda tüketimi, çevre dostu uygulamalar ve gıda alanındaki yenilikçi yaklaşımların turizm sektöründe yaygınlaştırılmasına katkı sağlanması hedefleniyor.

SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA TÜKETİMİNE YÖNELİK YENİ YAKLAŞIMLAR

FRAME projesi, bireylerin gıda tercihlerini etkileyen davranışsal faktörlerin anlaşılmasını ve daha sürdürülebilir tüketim alışkanlıklarını teşvik edecek uygulamaların geliştirilmesini amaçlıyor. Proje kapsamında sürdürülebilirlik anlayışının yalnızca teorik düzeyde kalmayarak günlük yaşamın ve iş süreçlerinin bir parçası hâline getirilmesine odaklanılıyor. Bu doğrultuda üniversitelerin akademik bilgi birikiminin sektör deneyimiyle bir araya getirilmesi ve geliştirilen yaklaşımların gerçek yaşam ortamlarında değerlendirilmesi öngörülüyor.

NORTH POINT OTEL UYGULAMA ALANI OLACAK

Denizli şehir merkezinde hizmet veren North Point Otel, konaklama faaliyetlerinin yanı sıra restoran ve toplantı olanaklarıyla da hizmet sunuyor. Otelin yiyecek ve içecek hizmetleri, sürdürülebilir gıda tüketimi ve çevreye duyarlı uygulamaların turizm sektörü kapsamında değerlendirilmesi açısından uygun bir uygulama alanı oluşturuyor. Planlanan iş birliğiyle akademik çalışmaların turizm sektöründeki uygulamalarla buluşturulması amaçlanıyor.

İŞ BİRLİĞİNİ PROF. DR. ŞAHİN KAPIKIRAN VE MEHMET FIRINCIOĞLU YÜRÜTECEK

Pamukkale Üniversitesi adına Prof. Dr. Şahin Kapıkıran ile North Point Otel Müdürü Mehmet Fırıncıoğlu tarafından yürütülecek iş birliği kapsamında, FRAME projesinin hedeflerine yönelik ortak çalışmalar yapılması planlanıyor. Bu çalışmalarla sürdürülebilir gıda tüketimi konusunda farkındalığın artırılması, çevreye duyarlı yaklaşımların değerlendirilmesi ve üniversite ile turizm sektörü arasındaki bilgi paylaşımının güçlendirilmesi hedefleniyor.

FRAME PROJESİ 36 AY SÜRECEK

İtalya merkezli MAREA SCARL’ın yürütücülüğünü üstlendiği ve Avrupa Birliği Erasmus+ Programı tarafından desteklenen FRAME projesi, toplam 36 ay sürecek. Proje kapsamında gerçekleştirilecek eğitim faaliyetleri, paydaş iş birlikleri ve yenilikçi öğrenme araçları aracılığıyla sürdürülebilir gıda sistemlerinin geliştirilmesi desteklenecek. Aynı zamanda çevre dostu tüketim alışkanlıklarının yaygınlaştırılması ve sürdürülebilir gıda yaklaşımlarının günlük yaşam ile iş süreçlerine kazandırılması amaçlanıyor.